Vandaag ontdek je Puebla, een van de mooiste koloniale steden van Mexico. Wandel door het sfeervolle centrum, dat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. De stad barst van de barokke kerken, fotogenieke straatjes en levendige pleinen. Begin op de Zócalo, het centrale plein, waar locals elkaar ontmoeten onder de bomen en muzikanten de sfeer bepalen. Vanaf hier loop je zo naar de indrukwekkende kathedraal en de sfeervolle wijk El Parián, waar ambachtslieden hun kleurrijke handwerk uitstallen.
Bezoek ook de wijk Barrio del Artista, waar kunstenaars aan het werk zijn, of duik een museum in, zoals het Museo Amparo voor een combinatie van koloniale en precolumbiaanse kunst. Zin in iets bijzonders? Neem dan een kijkje in de Bibliotheek Palafoxiana, de oudste bibliotheek van het Amerikaanse continent met eeuwenoude boeken tot aan het plafond. En natuurlijk proef je vandaag de smaken van Puebla: van zoete camotes tot hartige chiles en nog een keer die heerlijke mole poblano.